סידור משמרות למסעדות ולמלצרים

ניהול מסעדה הוא משימה מורכבת, כששיבוץ המשמרות מהווה את אחת המטלות שמחייבות מנהלים להשקיע זמן, תשומת לב ומשאבים רבים בביצוע.
כך תטפלו בשיבוץ המשמרות באופן אפקטיבי, חכם ומיטבי.

טיפים לתכנון נכון של שיבוץ מלצרים במסעדות

קבלו את כל הטיפים שיסייעו לכם לנהל את משמרות המלצרים והעובדים במסעדה באופן יעיל וחכם יותר:

• אל תחכו לרגע האחרון! במקום לדחות את הקץ ולחכות לדקה התשעים כדי לקבל מהעובדים את האילוצים והבקשות הנוגעים לסידור המשמרות – הגדירו מראש את המועד האחרון לשיבוץ, וצרו תזכורת שתסייע לוודא שהכל מתנהל כשורה ובזמן.
• הגדרת התפקידים: מלצרים, טבחים, ברמנים או מנהלי משמרת – לכל עובד יש את התפקיד שלו, ועל מנת שהמסעדה תתנהל כשורה יש להגדיר את מצבת העובדים המחייבת לכל אחת מהמשמרות.
• התחשבו באילוציהם של העובדים שלכם: שיתוף פעולה ואווירה טובה ביניכם לבין העובדים שלכם הם נכסים יקרי ערך, שיסייעו למסעדה להתנהל באופן תקין ומיטבי לאורך זמן. זכרו כי התחשבות באילוציהם של העובדים שלכם היא ערובה לשמירה על יחסי עבודה תקינים בטווח הארוך.
• שימו לב לדקויות ההבדלים בין כל משמרת למשמרת: משמרת בה מתבצעת חפיפה למלצרית או לטבח היא לא כמו כזו בה כולם כבר יודעים את העבודה, וזמני שיא העומס שונים ממועדים בהם המסעדה פנויה יותר.
  לכן, מוטב להימנע מלהתייחס לכל המשמרות באופן זהה, ומומלץ להתחשב במספר העובדים הנחוץ לפי מידת העומס הצפויה, ולשים לב לדגשים ספציפיים שרלוונטיים במצבים שונים.

‘סקאוטר’ – מערכת ניהול משמרות אחת, פתרונות רבים

מערכת ‘סקאוטר’ לניהול עובדים ושיבוץ משמרות און ליין, מאפשרת לכם להתנהל באופן מיטבי, אפקטיבי ומדויק הרבה יותר – ולחסוך המון זמן, אנרגיה וכסף:

• שליחת תזכורות אוטומטיות ושיבוץ משמרות בקליק: במקום לרדוף אחרי המלצרים והעובדים כדי שימסרו בזמן את סידור משמרות – המערכת תעדכן את כולם אוטומטית ותשלח תזכורות לקראת מועד השיבוץ שהוגדר על ידכם.
• הגדרת מצבת העובדים והתפקידים לכל משמרת: ניתן להזין בקלות את מצבת העובדים בתפקידים השונים בכל משמרת, כך שיוכלו להשתבץ עצמאית לפי הדרישות שהגדרתם מראש.
• הזנת אילוצים והגבלות למערכת: באמצעות בינה מלאכותית ניתן להזין את כל האילוצים וההגבלות, שלכם ושל העובדים – וליצור סידור עבודה מיטבי, שמתחשב בכל הפרמטרים גם יחד.
• הערות בטקסט חופשי: אם יש לכם הערות, תזכורות או דגשים ספציפיים למשמרת מסוימת, כמו למשל הערה שמזכירה למלצרית שהיא חופפת עובדת חדשה באותו היום – תוכלו להזין זאת בטקסט חופשי למערכת.

הירשמו עוד היום וקבלו את גרסת הדמו של מערכת ‘סקאוטר’ לניסיון מתנה, ללא עלות או התחייבות!